La Cuisine de Lustucrubleu

Pour 4 personnes 1 carré d’agneau de 8 cotes 60g de beurre 3 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de persil 1 cuillère à soupe de moutarde 15cl de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 25g de chapelure Sel, poivre Préchauffez votre four...

1 courgette 1 tomate épépinée 2 tranches de jambon 4 œufs 10cl Huile 200g de farine ½ sachet de levure Muscade Sel, poivre Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Ebouillantez la courgette coupée en petits dés, pendant 3 minutes. Dans un saladier,...

250 g de farine 2 sachets de sucre vanillé 3 œufs 1 citron 50g de sucre semoule 50g de beurre ramolli 1 bouchon de rhum Sel Prélevez les zestes du citron après l’avoir lavé. Tamisez la farine, ajoutez le sucre semoule, les zestes et une pincée de sel....

20 cl de crème fraîche très froide Le jus de 2 citrons 3 feuille de gélatine 20g de maïzena 60g de sucre 3 jaunes d'œufs 15 cl de lait 10g de sucre en poudre pour la chantilly Pour la déco Zeste des 2 citrons confit Faites tremper la gélatine dans de...

Bonjour à tous, Je vais vous faire découvrir aujourd’hui un site qui s’appel HISTOIRE DE GOUT. C’est le partenaire le plus rapide que j’ai contacté. Je remercie vivement Marie qui est très réactive. J’ai découvert un super site très beau et très bien...

Pour 4 personnes 4 filets de sandre de environ 200g chacun 200g de morilles 2 échalotes 30cl de crème 2 jaunes d’œufs 20cl de vin blanc d’Alsace biens sur 50g de beurre Un peu de ciboulette Sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un plat allant...

200g d’oseille 2 oignons 30g de beurre 2 cuillères de farine 1 L de bouillon de volaille 2 jaunes d’œufs 2 cuillères à soupe de crème fraiche Sel, poivre Triez et lavez l’oseille. Coupez-la en chiffonnade, et émincez les oignons. Dans une cocotte faites...

Pour 6 personnes 60g de farine 140g de sucre 7 œufs 200g de chocolat noir 150g de beurre 1 orange non traitée Zestes d’écorce d’orange confite Sel Fouettez 4 jaunes d’œufs avec 80g de sucre, ajoutez la farine, puis les blancs montez en neige avec une...

100 g de fromage blanc Un peu de ciboulette Du papier de riz. Des demi-morceaux de baguette coupée en 2. Sel, poivre Dans un saladier mélangez le fromage, la ciboulette, salez et poivrez. Tartinez le fromage sur le pain. Coupez des triangles dans le papier...

Pour 4 personnes 240g de noix de pétoncle 25 cl de lait 5 cl de vin blanc 25 g de farine 25 g de beurre 10cl de crème 3 échalotes 1 gousse d’ail Ciboulettes, sel poivre, noix de muscade râpé Chapelure Préparer une béchamel : Faites chauffer le lait avec...