La Cuisine de Lustucrubleu

Pour 4 personnes : 4 tranches de bacon 4 œufs 100 g de gruyère râpé 40 g de beurre mou Pour la béchamel : sel, poivre, muscade, 250ml de lait, 25g de beurre, 25g de farine. Une courgette : un peu de mélange d’épices provençal, et 2 cuillères à soupe d’huile...

Pour 6 feuilletés individuels 1 jaune d'œuf pour dorer 500g de pâte feuilletée 30g de beurre 30g de farine 250 ml de lait 2 carottes coupée en brunoise 1 courgette coupée en brunoise 3 champignons de Paris hachés 4 tranches de filet de poulet rôti Sel,...

Pour 4 personnes 4 limandes vidées 50g de beurre 1 peu de lait 1 peu de farine Sel, poivre Rincez les limandes, passez les dans le lait salé et poivré. Egouttez un peu, et passez les 2 faces dans la farine. Dans une grande poêle faites chauffez le beurre...

350 g de farine 125 g de sucre roux 1 œuf 75 g de beurre 150 g de miel 50g de glucose 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices 1 cuillère à café de cacao 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de kirch Pour le glaçage : Un peu sucre...

125 g de farine 50 g de sucre 75 g de beurre pommade ½ cuillère à café de levure chimique ½ sachet de sucre vanille 1 cuillère à soupe kirch 15 g de cacao non sucré Mélangez dans un saladier la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanille....

250g de farine Un peu de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre en pommade. 80g de sucre semoule De la confiture de framboise Un peu de sucre glace pour la déco Mélangez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l'œuf et mélangez....

Pour 6 personnes 1,300 kg de choucroute cru 1 à 2 oignons 1 gousse d’ail Sel, poivre 2 feuilles de Thym, 2 à trois clous de girofle ½ litre de vin blanc du type riesling 500 g de lard salé 500g de lard fumé 3 paires de knacs 1 kg de pomme de terre Cette...

Pour 35 macarons environs Coques chocolat : 110g de poudre d'amande 220g de sucre de glace 25g de poudre de cacao non sucré 120g de blanc d'œuf 50g de sucre semoule 30 gouttes de colorant rouge Ganache chocolat café : 30g de crème liquide entière 125g...

Aujourd’hui je viens de tester un nouveau joujou et c’est pour moi une nouvelle idée cadeau pour Noel. Allez petite devinette : Une lame affutée comme un rasoir qui reste aiguisée plus longtemps que les lames en acier, en céramique contenant le taux optimal...

250g de farine Un peu de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre en pommade. 80g de sucre semoule Un peu de sucre glace pour la déco avec quelques goutes de citron Des vermicelles au chocolat Mélangez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé....